味动吕院 厨神对决 —— 吕梁学院首届厨艺大赛品匠心食韵

吕院校园，金风送爽。烟火气与匠心味交织成诗。

2025年10月25日下午3 时，教工餐厅二层暖意融融，吕梁学院首届“味动吕院，厨神对决”校园厨艺大赛在此盛大启幕。

来自乐味餐厅、新宇餐厅、凤凰餐厅及教工餐厅的12位厨师师傅携拿手绝活同台竞技，以刀铲为笔、以食材为墨，在方寸餐盘间勾勒“健康食尚”的生动图景，为全校师生献上一场兼具技艺之美、文化之韵与温度之暖的美食盛宴。

一、校长致辞寄初心：食安为基，食韵绵长

活动伊始，校党委常委、副校长王枝胜登台致辞，以“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”道尽校园饮食的根本要义。他坦言，学校始终将师生“舌尖上的安全”置于首位，从清晨食材的严选把关，到后厨操作的规范流程，再到餐具消杀的细致入微，每一环都倾注着“守护健康”的初心。

“本次大赛既是烹饪大师们切磋技艺的‘竞技场’，更是传递健康饮食理念的‘文化台’。”王校长的话语掷地有声。

随后，他与后勤保障部部长段金狮移步仪式区，共同切开象征圆满的庆典蛋糕，剪刀轻落间，不仅为大赛剪彩，更剪开了吕院“食尚生活”的崭新篇章。

二、技艺展演绽芳华：刀削传古韵，创意焕新颜

“唰—— 唰——” 清脆的声响瞬间点燃现场气氛。大赛特设的面食展演环节中，乐味餐厅特邀的联合国认证“厨艺大师”惊艳亮相。

师傅脚蹬独轮车、头顶面团双手削面，演绎独轮车头顶刀削面；挑战龙须拉面至 16384 根（非遗技艺），细可穿针燃化；吹制面气球切黄瓜显韧性。这场“指尖功夫”，尽显千年面食文化，引得师生驻足惊叹。

菜品比拼环节更堪称“神仙打架”。12 位厨师各显神通，将健康理念与创意巧思融入每一道菜品：

凤凰餐厅王旭安师傅的“松鼠松花鱼”，活桂鱼经精细改刀，菱形花刀如鳞羽舒展，酸甜鲜香瞬间迸发；浙大新宇餐厅李志强师傅的 “国宴狮子头”，手工剁肉细斩千刀，入口即化间满是醇厚滋味，让师生足不出校便尝得淮扬经典；教工餐厅刘瑞兵师傅的“兴县胡麻油炒傀儡”与“虾仁酿临县卤水豆腐”，以吕梁本地食材为魂，胡麻油的独特香气与豆腐的鲜嫩相得益彰，尽显地域风情……

三、颁奖落幕暖人心：烟火永相传，食尚无止境

等待评分的间隙，物业管理2302班许彤同学一曲《青花瓷》宛转悠扬，歌声与美食香气交织，为现场增添了几分校园雅韵。

当评委们经过专业品鉴后，获奖名单终于揭晓。一等奖、二等奖、三等奖相继落定，“最佳创意奖”“最佳组织奖”也各归其主。王枝胜副校长、段金狮部长、王福平部长、乔文正和郝瑞生两位副部长等嘉宾为获奖厨师颁奖，金灿灿的奖牌映照着师傅们满是笑意的脸庞，现场掌声雷动，久久不息。

“食堂的热饭热菜，永远是吕院最暖的烟火气。” 随着主持人温情的结束语，大赛圆满落幕。这场美食盛会虽已画上句点，但12位厨师倾注匠心的菜品、传递的健康理念，却如种子般在校园生根发芽。未来，吕梁学院将继续以“食”为媒，让健康与美味同行，让校园“食尚”绽放更迷人的光彩。