聚焦校园食安调度 共筑师生健康防线

吕梁学院召开2025年6月校园食品安全调度会

为切实保障校园食品安全，筑牢师生饮食健康防线，2025年6月27日在弘瞻楼201会议室召开校园食品安全调度会。党委常委、副校长王枝胜，后勤保障部部长段金狮、后勤保障部副部长郝瑞生出席会议，饮食中心负责人、各餐饮企业负责人、食品安全总监及安全员参会，会议由郝瑞生主持。共同研判当前校园食品安全形势，部署下一阶段重点工作。

会议指出，校园食品安全事关全体师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重中之重。进入夏季以来，气温持续攀升，食品安全风险隐患增多，各相关单位必须提高政治站位，压实工作责任，以最严格的标准、最严密的措施，全力保障校园饮食安全。

会上，郝瑞生通报6月份校园食品安全管理工作：学校多维度强化管理成效显著。全链条管控上，严选优质供应商，落实溯源管理，实现全程可追溯；规范食品加工流程，确保安全卫生。专项检查中，饮食中心开展多轮检查，覆盖原料验收、人员健康等环节，对发现的原料验收记录不全、加工环境有卫生死角等问题，当场提出整改意见并限期整改。同时，建立问题台账，实行销号管理，督促限时整改，确保问题解决。

饮食中心负责人分析当前校园食品安全隐患：气温升高使原材料腐化、变质风险加大，给校园食品安全带来挑战。要求各餐饮公司升级冷藏设备，新增高精度控温冷藏柜，保障易腐食材适宜储存；对易腐食材实行“先进先出”动态管理，严控储存时间，减少浪费和变质风险。

王枝胜强调，各餐饮服务企业要充分认识校园食品安全工作的长期性、艰巨性和复杂性，不能有丝毫松懈。

针对下一阶段的工作，王枝胜提出了四项重点任务：

第一，要高质量完成中考阅卷餐饮保障工作。中考阅卷工作是一项重要的任务，餐饮保障是其中的关键环节。各餐饮企业要精心准备，严格按照食品安全标准和中考阅卷工作的要求，提供安全、营养、美味的餐饮服务，确保阅卷老师吃得放心、舒心。

第二，要做好暑期留校学生、教工用餐保供工作。暑期留校师生数量虽然相对较少，但食品安全保障不能放松。各餐饮企业要根据留校师生的数量和需求，合理安排菜品，保证菜品的多样性和质量。同时，要做好餐厅的卫生保洁工作，为留校师生提供良好的就餐环境。

第三，要利用暑期黄金时间完成餐厅投资承诺及怡丁轩原材料库房改造。餐厅投资承诺的兑现和库房改造是提升校园餐饮服务水平的重要举措。各相关单位要抓紧时间，制定详细的改造计划，确保改造工作按时、按质、按量完成。改造后的餐厅和库房要符合食品安全标准和现代化管理要求，为校园食品安全提供更加坚实的保障。

第四，要全面完成食品安全问题整改。对于前期检查发现的食品安全问题，各相关单位要高度重视，举一反三，深入查找问题根源，制定切实可行的整改措施，确保问题整改到位。同时，要建立长效机制，防止问题反弹，持续提升校园食品安全管理水平。

段金狮在总结讲话中强调，后勤保障部将加强对校园食品安全的监督检查，希望各餐饮服务企业以此次会议为契机，进一步增强责任感和使命感，扎实做好校园食品安全各项工作，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。

此次校园食品安全调度会的召开，进一步明确了校园食品安全工作的重点和方向，增强了各相关单位的责任意识和安全意识。相信在校领导强有力的领导下和各餐饮企业的共同努力下，吕梁学院一定能够筑牢校园食品安全防线，为广大师生的饮食安全保驾护航。