筑牢安全基石 守护师生健康

后勤保障部召开2025年春季开学食品安全调度会

为全面筑牢校园食品安全防线，保障新学期师生饮食健康，2月15日上午在弘瞻楼410会议室召开2025年春季开学食品安全调度会，系统部署新学期校园食品安全重点工作。党委常委、副校长王枝胜，后勤保障部部长成国栋、副部长郝瑞生出席会议并提出工作要求。餐饮中心负责人及监管人员、各餐饮企业负责人、食品安全总监、食品安全员，食品原材料供应商负责人及库房管理人员参会，会议由郝瑞生主持。

会上，各餐饮企业负责人与食品原材料供应商负责人先后汇报开学筹备工作。目前，各餐饮企业已严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，完成后厨设施设备全面检修、餐具标准化清洗消毒、员工健康体检及食品安全专项培训等基础工作。其中，教工餐厅通过升级改造优化就餐环境，并推出特色菜品免费品鉴活动，得到教职工广泛认可。

食品原材料供应商则从供应链全流程管理、入厂质量检测、应急保供预案等方面作详细说明，承诺严守原材料质量标准，保障校园餐饮源头安全。

饮食中心负责人回顾了2024年秋季学期校园餐厅运行情况，在加强监管和规范管理后，师生餐饮满意度大幅提升，但仍存在部分档口菜品更新滞后、原材料库存管理不规范等问题。新学期将推进“优质供货渠道”建设，组织相关方走访批发市场建立直采合作，开展“食品安全宣传周”活动，引导师生参与共治。

郝瑞生就校园餐饮经营范围与经营秩序专项整治进行部署，将严格资质审核、加强价格监管，对屡教不改的违规企业启动退出机制并纳入黑名单。

王枝胜副校长在讲话中强调，校园食品安全是学校发展的重要基石，关系到每一位师生的切身利益和学校的稳定大局。他指出，各相关部门和单位要提高政治站位，充分认识到食品安全工作的极端重要性，不能有丝毫懈怠。要坚持问题导向，针对以往存在的问题和潜在的风险隐患，采取有力措施加以解决。同时，要加强宣传教育，增强师生的食品安全意识和自我保护能力，形成全社会共同关注、支持校园食品安全工作的良好氛围。

成国栋在总结讲话中指出，校园食品安全是“校之大者”，必须以“四个最严”为根本遵循，构建全链条治理体系。要压实主体责任，深化部门协同，弘扬晋商精神，强化应急处置，共同打造安全、营养、便捷、多元的校园餐饮生态。

此次会议为新学期食品安全工作吹响“集结号”。下一步，后勤保障部将以“时时放心不下”的责任感，细化落实各项工作要求，确保春季学期食堂安全有序开餐，守护师生“舌尖上的安全”，为学校高质量发展筑牢后勤保障基石。