吕梁学院召开校园食品安全工作推进会暨业务培训会

9月14日上午，吕梁学院校园食品安全工作推进会暨业务培训会在弘智楼112会议室召开，组织学习国家有关秋季学期学校食品安全工作的通知精神，落实省市场局食品安全回头看检查问题清单及整改要求，并对学校食品安全监管和餐饮企业负责人进行食品安全及操作规范相关知识培训。

会议由后勤保障部副部长郝瑞生主持，后勤保障部部长成国栋、饮食中心负责人与食品安全监管人员，校园各餐饮企业负责人、食品安全总监和食品安全员，吕梁市离石区市场监督管理局城北所所长高玉奇、食安办餐饮股股长刘虹霞及有关负责同志参加会议。

会议首先组织学习市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委员会《关于做好2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》精神，重点就食品原材料进货查验、索证索票、食品安全评价退出机制，提升食品安全管理水平，食堂设备升级改造，进一步规范食品安全操作流程，落实食品安全主体责任及信息互通等方面问题做出指导、安排。

成国栋传达省市场局食品安全回头看检查问题清单及整改要求，强调依法经营、堵漏防险，持续整治旧问题隐患，彻底根绝安全隐患；规范操作、安不忘危，严密防范新问题苗头，严格落实食品安全主体责任；夯实责任、健全体系，不断提升学校食品安全治理体系和管理能力；强化安全意识、服务意识，坚守校园服务企业教育属性良心工程底线思维，以专业赢得尊重和信任；政校企联动、群防群治，形成政府监督、学校督查、企业整改立体防护体系；以案为鉴、警钟长鸣，强化食品安全风险意识，落实各项管理制度和整改措施，切实维护校园食品安全、师生健康。

高玉奇组织校园食品安全监督和管理人员进行能力提升培训，着重指出学校餐饮企业多年以来存在的餐厅设施设备安全、餐厨具洗消防护、空间结构布局、人员管理、制度建设、环境卫生、进货查验等安全风险和隐患问题并特别就食品健康、循环用油、食物储藏等安全事故易发、频现问题做出指导。

刘虹霞从“四个最严”等食品安全国家标准和要求、管理制度，学校需要重点落实的“八大问题”等方面对与会餐饮企业负责人和食品安全监管人员进行培训，并就校园食品安全及操作规范相关知识进行细致讲解和指导。